ベイクドチーズケーキ

おやつにケーキを作って食べようと、朝から作って冷蔵庫で数時間冷まし、午後のおやつの時間に召し上がるケーキを、たまに食べ宅なるときはありませんか？

今回は、チーズケーキを作ってみました。クリームチーズを使って作っています。

では、子どもが喜ぶクラッカーをタルト生地にしたベイクドチーズケーキレシピをご紹介します。

クラッカーを使ったベイクドチーズケーキ

『材料』　

＜ベイクドチーズケーキ＞

• クリームチーズ：200g
• 砂糖：80g
• 卵：2個
• 生クリーム：大さじ５　※常温に戻しておく
• 薄力粉：大さじ３
• レモン：1/4個
• バニラエッセンス：少々
• ペイキングパウダー：1つまみ

＜タルト＞

• リッツクラッカー：13枚
• バター or マーガリン：70g

～作り方～

1.　土台となるタルトを作ります。リッツをビニール袋や、ジップロックに入れて手や棒などでグリグリと細かく砕く。

2．バターを皿に入れてレンジで溶かします。(600W　30秒)

3.　細かく砕いたクラッカーにバターを入れて混ぜます。

4.　ケーキ型に、クッキングシートを敷いて、3を入れて押さえ固めます。そして、しばらく冷蔵庫に入れておきます。

5.　ボウルに、常温にもどしておいたクリームチーズと砂糖を入れて混ぜます。

6.　卵を加えてさらに混ぜます。

７.　６に薄力粉とペイキングパウダーを入れて混ぜます。

8.　レモンを絞って入れ、バニラエッセンスと生クリームも一緒に入れて混ぜます。

9.　オーブンを、170度45分間設定しておきます。

10.　冷蔵庫からケーキ型を取り出し、８を入れていきます。

11.　全部入れたら、空気を抜くようにケーキ型をトントンと台にこぼさないように優しく落としてください。ぜます。

13.　オーブンに入れて焼きます。

12．つまようじを挿してみて何もつかなかったら完成です☆

13．祖熱をとります。膨らんでいた生地がしぼんでいきます。祖熱が取れたら1時間ほど冷蔵庫に入れてください。

これで、ベイクドチーズケーキは完成です☆

メモ

• レモンがなければ市販のレモン汁か酢でも構いません。その場合は、大さじ3～4ほど入れるといいです。酢の場合は、大さじ3入れてください。
• タルト生地は、マーガリンではなくバターでも代用できます。
• クラッカーは、塩気があるものを選ぶとベイクドチーズケーキの甘さを引き出すことが出来るのでオススメです。
• 生クリームは、卵白で作って入れてもＯＫです。

ベイクドチーズケーキは美味しい♡

スイーツは、子どもも大人も大好な食べ物。牛乳が余った時には、カッテージチーズを作って、美味しいスイーツはいかがですか？

今回は、クラッカーをタルト生地にしたチーズケーキは、美味しくて子ども達も喜んで食べてくれました。

以上。。。クラッカーをタルト生地にしたベイクドチーズケーキレシピでした。

最後まで読んでいただき ありがとうございました。
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