【挽肉】愛情たっぷりコロッケ

ジャガイモがたくさんある時は、コロッケを作ると子ども達が喜んで食べてくれます。コロッケは、たくさんの愛情が包まれているので美味しいです

今回は、愛情たっぷりコロッケレシピを紹介します。

愛情たっぷりコロッケ

『材料』　4人分※野菜の具材はお好みで

• ジャガイモ：5個
• 挽肉：適量
• 玉ねぎ：1/4個
• 人参：1/2個

『調味料』

• 塩コショウ：適量
• 卵黄：1個
• 小麦粉：適量
• 水溶き卵：適量
• パン粉：適量
• サラダ：適量
• 好みで野菜

～作り方～

1.　ジャガイモの皮を剥いて、6等分に切ったら鍋に水を入れてジャガイモを茹でる。

2.　玉ねぎやニンジンを、小さく刻む。

3.　フライパンに油を少し入れたら、挽肉を炒め２の野菜と塩コショウを適量入れて炒める。

4.　爪楊枝を通して、ジャガイモが柔らかくなっていたらお湯を捨ててすぐに、卵黄と塩コショウを適量入れてジャガイモを混ぜながら潰していく。

5.　ジャガイモに、炒めた3を一緒に入れて混ぜる。

6.　食べやすい大きさに丸める。

7.　６をフライを作るように、小麦粉→水溶き卵→パン粉の順に付ける。

8．　深めのフライパンに油をたっぷり入れて、180℃揚げます。

9．　きつね色したら、完成です☆

メモ

• ここでは、ジャガイモと混ぜる卵は卵黄だけにすることで、甘くておいしいコロッケになります。
• ジャガイモに混ぜる材料は、好みのお野菜やカニ棒などでもOK。
• 耐熱ボウルにいれて、レンジでチンして柔らかくすると時短出来ます。

子どもが喜んで食べるコロッケ♡

コロッケは、少し時間がかかりますが愛情をこめて握るジャガイモは、食べる人を幸せにしてくれます♡ぜひ、参考になると幸いです。

以上。。。愛情たっぷりコロッケレシピでした。

*最後まで読んでいただき
　　　　　ありがとうございました*

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