茄子とキムチの厚揚げ焼き

お家の事
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ちょっとした一品や、お酒のおつまみが欲しいな。と思ったときは、時短で作れる物がいいですよね。

冷蔵庫の残り物を見て、おかずが足りない時や時間がない時にサッと作れてる料理は忙しい人にとっては嬉しいですよね。

ここでは、サッと作る茄子とキムチの厚揚げ焼きを紹介します。

時短で作れる茄子とキムチの厚揚げ焼き

『材料』 2人分

  • 茄子:1本
  • キムチ:適量
  • 厚揚げ:1個

『調味料』

  • *ポン酢:大さじ2
  • *酒:大さじ1
  • *みりん:おおさじ1
  • ごま油:適量

~作り方~

1. ナスを洗って、食べやすい大きさに切ったら水につける。厚揚げも、食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにごま油を入れて、厚揚げを焼く。両面焼いたら、皿に入れる。

3. 再びフライパンに、ごま油を入れて茄子を炒める。

4. 3にキムチを混ぜて炒める。

5. 4に調味料(*)を入れて炒めたら完成です。

メモ

  • 茄子は、小さく切って入れてもいいです。お好みで。
  • 厚揚げに、小麦粉を付けて焼くともっちりします。

さっぱりして美味しい♡

厚揚げとキムチは、お酒との相性がとてもいいです。何しろ、時短で作れることは良いですよね。

作り方も、難しくありませんのでぜひお試しください☆

以上。。。茄子とキムチの厚揚げ焼きレシピでした。

最後まで読んでいただき ありがとうございました。
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