鯖のあっさり焼き

鯖には、DHAやEPAに代表されるオメガ3系高度不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やす働きがあり、様々な病気予防や改善になるといわれています。

ここでは、味ぽんで作る鯖のあっさり焼きレシピを紹介します。

味ぽんで作る鯖のあっさり焼き

『材料』　

• 鯖：人数分

『調味料』

• 塩コショウ：適量
• 小麦粉：適量
• 酒：大さじ３
• 味ぽん：適量
• オリーブオイル：適量

～作り方～

1.　サバを食べやすいサイズに切る。

2．サバに塩コショウを振りかけ、小麦粉をまぶす。

3.　フライパンにオリーブ油を入れ、2を焼く。

4.　両面焦げ目がついたら、酒を大さじ３と味ぽんを入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

５.　サバにアジがしみ込んだら完成。

メモ

• 油は、サラダ油でも構いません
• 甘みが欲しい場合は、少しみりんを足すと美味しいです

あっさりしたサバは、子どもにも人気

子ども達も、「美味しい」と言いながら召し上がっていました。
お酒との相性もピッタリのサバのあっさり焼き。ぜひ、作ってはみられませんか？

以上。。。味ぽんで作る鯖のあっさり焼きレシピでした。

最後まで読んでいただき ありがとうございました。
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