鯖のあっさり焼き

お家の事
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鯖には、DHAやEPAに代表されるオメガ3系高度不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やす働きがあり、様々な病気予防や改善になるといわれています。

ここでは、味ぽんで作る鯖のあっさり焼きレシピを紹介します。

味ぽんで作る鯖のあっさり焼き

『材料』 

  • 鯖:人数分

『調味料』

  • 塩コショウ:適量
  • 小麦粉:適量
  • 酒:大さじ3
  • 味ぽん:適量
  • オリーブオイル:適量

~作り方~

1. サバを食べやすいサイズに切る。

2.サバに塩コショウを振りかけ、小麦粉をまぶす

3. フライパンにオリーブ油を入れ、2を焼く。

4. 両面焦げ目がついたら、酒を大さじ3と味ぽんを入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

5. サバにアジがしみ込んだら完成。

メモ

  • 油は、サラダ油でも構いません
  • 甘みが欲しい場合は、少しみりんを足すと美味しいです

    あっさりしたサバは、子どもにも人気

    子ども達も、「美味しい」と言いながら召し上がっていました。
    お酒との相性もピッタリのサバのあっさり焼き。ぜひ、作ってはみられませんか?

    以上。。。味ぽんで作る鯖のあっさり焼きレシピでした。

    最後まで読んでいただき ありがとうございました。
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