【肉レシピ】スペアリブのコーラー煮

お家の事
スポンサーリンク

ここでは、定番のレシピを記載していきます。

肉料理が大好きな我が家育ち盛りの娘。今回はジュースのコーラーを使ったレシピです。普段は、誰もコーラーを飲まない我が家ですが、煮込み料理ではコーラーを使っています。コーラーの炭酸が抜けるとものすごく甘くなりますよね?その甘みを生かしたレシピは、家庭にある調味料だけで簡単に煮込み料理が完成します。

では、スペアリブのコーラー煮レシピを紹介します。

煮込みレシピは、煮込む時間がかかり面倒だなと思う方もいると思います。ですが、調味料を入れたら、後はひたすら煮込むのでその間に何か違うことが出来ます。

私は1人暮らしするまでは、豚肉、牛肉、鶏肉とどれも区別できないほど肉料理経験ゼロでした。母親が、厚紙に「唐揚げは〇〇肉」「トンカツは〇〇肉」と詳しく記載してくれていたど、料理が出来なかったのです。

私のように同じ境遇の方の力になればと、レシピを紹介させて頂きます。

スペアリブのコーラー煮

『材料』 

  • スペアリブ
  • 大根:好みで
  • 三つ葉:好みで
  •  

 

『調味料』

  • *コーラー:肉が隠れるくらい
  • *みりん:大1
  • *醤油:大3

~作り方~

1. 鍋にスペアリブを入れて、スペアリブが隠れるぐらい水を入れて、火をかける。

2.大根を食べやすい大きさに切る。

3.お湯が沸騰したら、スペアリブが入ったお湯を捨てる。

4. 3に大根もいれて、コーラーを具材が隠れるまで入れる。

5. 調味料(*)を混ぜて、4に入れる。

6. 5を火にかける。沸騰したら、弱火にして落し蓋をして30分ほど煮込む。(途中で一度、味見してみた方がいいです)

7. スペアリブや大根に味がしみ込んだら完成。

~皿に盛り付ければ完成~

スペアリブは、一度焼いてから煮込んでも美味しいですよ。
今回は、焼かずに煮込んでいます。味もしみ込んでいて、肉も柔らかくなっているので、子どもよろこんで食べていました。大根も、もちろん柔らかく食べやすいです。

お酒とも相性◎。

盛り付けには、三つ葉を添えました。三つ葉は、スペアリブの汁をかけて食べるといいですよ。

以上。。。スペアリブのコーラー煮レシでした。

*最後まで読んでいただき
     ありがとうございました*
ランキングに参加しています。
ポチッと押していただけると幸いです♡

  ブログランキング・にほんブログ村へ

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました