スペアリブのコーラー煮

肉料理が大好きな我が家育ち盛りの娘。今回はジュースのコーラーを使ったレシピです。普段は、誰もコーラーを飲まない我が家ですが、煮込み料理ではコーラーを使っています。コーラーの炭酸が抜けるとものすごく甘くなりますよね？その甘みを生かしたレシピは、家庭にある調味料だけで簡単に煮込み料理が完成します。

では、スペアリブのコーラー煮レシピを紹介します。

煮込みレシピは、煮込む時間がかかり面倒だなと思う方もいると思います。ですが、調味料を入れたら、後はひたすら煮込むのでその間に何か違うことが出来ます。

スペアリブのコーラー煮

『材料』　

• スペアリブ
• 大根：好みで
• 三つ葉：好みで

『調味料』

• ＊コーラー：肉が隠れるくらい
• ＊みりん：大１
• ＊醤油：大３

～作り方～

1.　鍋にスペアリブを入れて、スペアリブが隠れるぐらい水を入れて、火をかける。

2．大根を食べやすい大きさに切る。

3．お湯が沸騰したら、スペアリブが入ったお湯を捨てる。

4.　３に大根もいれて、コーラーを具材が隠れるまで入れる。

5.　調味料(＊）を混ぜて、４に入れる。

6.　5を火にかける。沸騰したら、弱火にして落し蓋をして30分ほど煮込む。(途中で一度、味見してみた方がいいです)

7.　スペアリブや大根に味がしみ込んだら完成。

メモ

• 少し酢を入れても美味しくなります。

おつまみにも最適

 

スペアリブは、一度焼いてから煮込んでも美味しいですよ。
今回は、焼かずに煮込んでいます。味もしみ込んでいて、肉も柔らかくなっているので、子どもよろこんで食べていました。大根も、もちろん柔らかく食べやすいです。

お酒とも相性◎。

盛り付けには、三つ葉を添えました。三つ葉は、スペアリブの汁をかけて食べるといいですよ。

以上。。。スペアリブのコーラー煮レシピでした。

最後まで読んでいただき ありがとうございました。
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