きのこの豚バラ巻き

お家の事
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豚肉を使って、きのこを巻いてみました。なかなか、きのこ類を食べない子どもも、お肉と一緒ならば少しだけ食べてみよう!と食べていた、我が家の子ども。なんと、完食出来ました☆

ここでは、きのこの豚バラ巻きレシピを紹介します。

子どもに人気メニューなので、おすすめです。

きのこの豚バラ巻き

『材料』 

  • 胸バラ(薄切り):1パック
  • えのき:1袋
  • エリンギ:1パック
  • 人参:1本

『調味料』

  • 塩コショウ:適量
  • *醤油:大さじ2
  • *砂糖:大さじ2
  • *みりん:大さじ1
  • *酒:おおさじ1
  • オリーブ油:適量

~作り方~

1. エリンギは縦に1/8等分に切り、人参は、先ず半分に切ったら1/8サイズに切り、えのきは下の部分をきっておく。

2.鍋に水をいれ、1を全て入れて湯がく。

3. 豚バラを広げ、塩コショウを振りきのこを巻く。

4. フライパンに油を入れて、豚バラを焼く。

5. 両面焼けたら、調味料(*)に絡めて再び焼いたら完成です☆

メモ

  • 焼く前に、少し小麦粉を付けて焼くとモチモチして美味しいです。
  • お好みで、野菜をトッピング。

豚バラは、お箸が進むおかず

いかがだったでしょうか。豚バラは、ご飯との相性がよくとても美味しいおかずです。子ども達が、喜んで食べてくれました。

以上。。。きのこの豚バラ巻きレシピでした。

最後まで読んでいただき ありがとうございました。

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