サバの竜田揚げは、子どもが喜んで食べる魚。

鯖には、DHAやEPAに代表されるオメガ3系高度不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やす働きがあり、様々な病気予防や改善になるといわれています。

ここでは、子どもが大好きなサバの竜田揚げレシピをご紹介します。

サバの竜田揚げ

『材料』　

• サバ：1匹

『調味料』

• ＊醤油：大さじ３
• ＊みりん：おおさじ２
• ＊酒：大さじ２
• ＊生姜チューブ：少し
• ＊にんにくチューブ：少し
• 片栗粉：適量
• サラダ油:適量

～作り方～

1.　サバを、食べやすい大きさに切る。

2．ジップロックなどに調味料(＊)を全て入れ、もみほぐし、全体に味が活き渡るようにして30分冷蔵庫にほぞんします。

3.　２を冷蔵庫から取り出し、汁を捨てて片栗粉を全体にまぶします。

4.　180℃の油で、3を揚げます。

メモ

• カリっとした触感が欲しい場合は、2度揚げがオススメです。

栄養満点のサバは病気予防にもオススメ

竜田揚げの香りが漂い、ご飯との相性もいいのでお箸が進みます。
2度揚げしてカリっとした、触感はたまりません♡

以上。。。サバの竜田揚げレシピでした。

最後まで読んでいただき ありがとうございました。

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