【挽肉】カブとチンゲン菜のあんかけ

寒い時期には、温かいおかずを食べてホッとしたいですよね。
知り合いあから、カブを頂いたのでカブを使った料理を作りました。

ここでは、カブとチンゲン菜のあんかけレシピを紹介します。

カブとチンゲン菜のあんかけ

『材料』　

• カブ：3個
• チンゲン菜：2束
• 挽肉：適量

『調味料』

• 塩コショウ：適量
• ＊砂糖：大さじ１
• ＊醤油：大さじ２
• ＊薄口醤油：大さじ１
• ＊みりん：おおさじ２
• ＊酒：大さじ１
• サラダ油：適量

あんかけ

• 片栗粉：小さじ２
• 水：30㏄

～作り方～

1.　カブの皮をむいて、食べやすいように切る

2．鍋に２と水を入れ、カブが透明になり柔らかくなるまで茹でる。

3.　カブが柔らかくなったら、お湯を捨ててザルにいれる。

4.　フライパンに油を少し入れ挽肉を炒め、塩コショウを少し振る。

５.　チンゲン菜を食べやすい大きさに切り、火が通りにくい部分から炒める。

6.　火が通ったら、残りのチンゲン菜の葉とカブを入れて軽く炒め、調味料(＊)を全て混ぜ入れる。

7.　味がしみ込んだら水溶き片栗粉を入れて、とろみが出たら完成です☆

メモ

• 油は、入れずに炒めてもOK。
• 甘みが欲しい場合は、少し砂糖orみりんを足すと甘くなります。

冬の定番のカブは美味しい♡

子ども達も、「美味しい」と言いながら召し上がっていました。
お酒との相性もピッタリのカブとチンゲン菜のあんかけ。ぜひ、作ってはみられませんか？

以上。。。カブとチンゲン菜のあんかけレシピでした。

最後まで読んでいただき ありがとうございました。

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