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夏バテ防止に、塩分を摂ることは大切ですよね。梅干しには、塩分が多く含まれているので夏にオススメな食材です。
ここでは、ポテトの豚肉の梅肉巻きレシピをご紹介します。
ポテトの豚肉の梅肉巻き
『材料』 4人分
- 豚バラ薄切り:500g
- 冷凍フライドポテト:300g
- 梅干し:3個
『調味料』
- 塩コショウ:少々
- 醤油:大さじ4
- みりん:大さじ2
- 酒:大さじ1
- 砂糖:大さじ2
- サラダ油:少々
~作り方~
1. 豚バラ薄切りが、長い場合は半分に切る。
2. 豚バラに、冷凍フライドポテトを3~4個ほど巻いて、塩コショウをふる。
3. 梅干しの種を取り除き細かく包丁でたたく。
4. 調味料(*)を全て混ぜておく。
5. 4に3の梅干しを入れて混ぜる。
6. フライパンに油を入れ、豚肉を焼く。
7. 焼けたら、5に絡めて再び焼く。
8. 焼けたら完成です。
メモ
- 酸っぱさが欲しい場合は、梅干しを増やすをいいです。
お酒のおつまみにオススメ
さっぱりとした味は、お酒のおつまみに最適ですよ。
ぜひ、暑い季節に塩分たっぷりの梅肉を使った料理はオススメです。
以上。。。ポテトの豚肉の梅肉巻きレシピでした。
最後まで読んでいただき ありがとうございました。
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